Die Sojabohne – klein, grün und Proteinlieferant. Ein wichtiger Bestandteil der vegetarischen und veganen Ernährung. Die Familie Oldewurtel aus Schoonorth hat bereits 2019 damit angefangen, den Anbau in Ostfriesland zu probieren. Seit diesem Frühjahr kooperiert der bäuerliche Familienbetrieb mit dem Lebensmittelhersteller Rügenwalder Mühle aus Bad Zwischenahn, welcher mittlerweile für seine breite Palette an Alternativen zu Fleischprodukten bekannt ist. Die Idee, Soja anzubauen, hatte damals Sohn (...).