„Erinnerungen, die für immer bleiben“

Berumerfehn Als sie vor 14 Jahren ihre kleine Fehntjer Coffje Stuv an der Mittelwieke eröffnete, ging für Ute Lannte ein Traum in Erfüllung. Am Anfang war es nicht immer leicht, ging dann aber doch steil nach oben, wie sie erzählt. Jetzt ist es Zeit für sie, Abschied zu nehmen von dem kleinen Café, denn Ute Lannte begibt sich in den wohlverdienten Vorruhestand. Ab April wird ihre Nachfolgerin Sabrina Holtkamp das Zepter in der erfolgreichen Fehntjer Coffje Stuv in die Hand nehmen. Ute Lannte selbst blickt mit einem lachenden als auch einem weinenden Auge auf den neuen Lebensabschnitt hat sie doch neben dem Abschied überwiegend positive Gedanken: „Ein besonderer Dank gilt meinem Ehemann Dieter, der mir mit seiner Erfahrung in den letzten 14 Jahren in der Coffje Stuv immer zur Seite gestanden hat. Dankbar bin ich auch unseren Familien, die mich immer unterstützt haben, ebenso wie meinen langjährigen Mitarbeitern.

Ich bin froh und unendlich dankbar, dass sie alle an meiner Seite waren. Viele liebe Stammgäste und Freunde haben mir immer die Treue gehalten – diese Erinnerungen bleiben für immer.

Wahr gewordener Traum

Ihr größter Wunsch war immer, dass es nach ihrem Ausscheiden weitergeht mit der Fehntjer Coffje Stuv – dieser Wunsch hat sich mit Sabrina Holtkamp erfüllt, denn auch für die gelernte Hotelfachfrau ist die Übernahme des Lokals ein wahr gewordener Traum.

Seit letztem Sommer arbeitet sie an dem idyllischen Standort im Betrieb mit und hat, was den Erfolg des Cafés angeht, nicht die geringsten Zweifel. Ebenso wie Ute Lannte backt sie leidenschaftlich gern und hat auch schon neue Kuchensorten in petto: neben dem herkömmlichen Angebot aus frischen Kuchen und Torten möchte sie ihren leckeren Mango-Cheesecake oder ihre Apfelmarzipan- und Erdbeer-Joghurette-Torte integrieren – auch Ideen für kleine Snacks für den beliebten Cocktailabend hat sie bereits im Hinterkopf.

Unterstützung durch gesamte Familie

Die 34-Jährige hat bereits seit mehr als zehn Jahren in Großheide Fuß gefasst und ist stresserprobt, wie sie sagt. Von Norderney stammend, hat sie bereits in mehreren Hotels gearbeitet und dort alle Bereiche durchlaufen – dies umfasst auch die Gastronomie.

„Mich kann so schnell nichts mehr aus der Ruhe bringen“, erzählt sie schmunzelnd. „Zudem unterstützt mich meine gesamte Familie bei meinem Vorhaben, wofür ich sehr dankbar bin. Während Ute Lannte ab April die neu gewonnene Freiheit und die Zweisamkeit mit ihrem Mann Dieter genießt, möchte Sabrina Holtkamp am Konzept der Coffje Stuv nichts ändern: „Im Grunde ändert sich nur die Inhaberin“, so Holtkamp. Die Öffnungszeiten am Donnerstag und Freitag von 13 bis 17.30 Uhr sowie am Sonnabend und Sonntag von 11 bis 17.30 Uhr bleiben also erst einmal bestehen. „Mein Ziel für die Zukunft ist sogar, die Fehntjer Coffje Stuv mit nur einem Ruhetag in der Woche zu öffnen“, so Holtkamp.

Kooperation mit dem Kompaniehaus bleibt

Auch das Stammpersonal bleibt dem Café erhalten – mit einigen zusätzlichen Aushilfen wird ab April ein insgesamt achtköpfiges Team bereitstehen. Sabrina Holtkamp ist wichtig zu betonen, dass auch die enge Kooperation mit dem benachbarten Kompaniehaus in gewohnter Weise fortbesteht: „Für Veranstaltungen und private Feiern wie Hochzeiten, Konfirmationen, Geburtstage, Trauerfeiern oder auch Vereinstreffen wird das Essen weiterhin dort zubereitet.“ Auch das Frühstücksbuffet gibt es weiterhin – nach Absprache kann vieles auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten möglich gemacht werden, verspricht Holtkamp.

Ute Lannte weiß ihre Coffje Stuv jedenfalls in guten Händen, wie sie sagt: „Ich bin sehr dankbar und glücklich, mit Sabrina eine tolle, kompetente und engagierte Nachfolgerin gefunden zu haben. Unter der bekannten Rufnummer 04936/9122184 sowie unter 0152/34568619 können Anfragen für Feierlichkeiten gestellt und Reservierungen für den nächsten Cocktailabend am 11. April um 19 Uhr vorgenommen werden – es wird eine musikalische Überraschung mit Livegesang geben.